扁食，又称馄饨，是一种传统的中式小吃，其特点在于皮薄馅嫩，味道鲜美。以下是包制扁食的基本步骤：
材料准备
扁食皮若干张
馅料（根据个人口味选择，常见的有猪肉、虾米、蔬菜等）
调料（如盐、酱油、鸡精、生粉等）
制作步骤
准备馅料
将肉馅或蔬菜馅剁碎或搅拌至均匀。
加入适量的调料，如盐、酱油、鸡精、生粉等，搅拌均匀。
包制扁食
取一张扁食皮，放在手心，在皮的中间位置放入适量的馅料。
将扁食皮对折，边缘可以涂一点水以帮助封口。
将两边的皮向中间对折，捏紧边缘，确保封口牢固。
也可以采用其他包法，如将面皮四周涂上水，取适量馅料，对折一次，压紧边缘，再将开口处两角捏到一起。
注意事项
馅料不宜过多，以免包制时破裂。
包好的扁食可以放入冰箱冷藏，方便随时食用。
煮扁食时，水开后加入扁食，再次煮沸后捞起即可。
以上步骤是包制扁食的基本方法，不同地区可能有细微的差别和特色做法。您可以根据个人口味和偏好进行调整