咖啡豆主要生长在热带或亚热带地区，这些地区通常位于南北纬25度之间，被称为“咖啡带”。理想的咖啡种植环境包括：
温度：年平均温度在60-70°F（15-24°C）之间。
降雨量：年平均降雨量约为60-100英寸（150-250厘米）。
土壤：排水良好，富含有机物和营养物质，如氮、磷和钾。
海拔：阿拉比卡咖啡豆通常生长在海拔较高的地区（约2,000-6,000英尺或600-1,800米），而罗布斯塔咖啡豆生长在较低的海拔地区（约1000-3000英尺或300-900米）。
气候：需要适度的阳光和充足的雨水，避免强烈的直射阳光，以免灼伤叶子。
全球主要的咖啡生产国包括非洲、中南美洲、东南亚、阿拉伯地区和大洋洲北部。其中，巴西是世界最大的咖啡生产国和出口国。
咖啡豆的种类主要有阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta），它们的风味和特性因产地不同而有所差异。