微晶纤维素（Microcrystalline Cellulose，MCC）是一种 纯化的、部分解聚的纤维素，白色、无臭、无味，由多孔微粒组成的结晶粉末。它是由天然纤维素经过稀酸水解或酶解处理后得到的，主要成分为以β-1,4-葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质，聚合度约为3000~10000个葡萄糖分子。
微晶纤维素在多个领域有广泛应用：
制药行业：
微晶纤维素常用作药物制剂中的稀释剂和粘合剂，特别是在口服片剂和胶囊中。它具有良好的流动性、压缩性和粘合性，有助于提高片剂的硬度和稳定性，并促进片剂的崩解。
食品行业：
在食品工业中，微晶纤维素可作为重要的功能性食品基料——膳食纤维素，是一种理想的保健食品添加剂。它还可以改善食品的口感、稳定性和耐热性。
化妆品行业：
微晶纤维素也用于化妆品的制造，作为拼料用于多种化妆品、皮肤治疗与护理用品以及清洁洗涤剂的制造。
其他领域：
微晶纤维素还可作为吸附剂、助悬剂、崩解剂等，应用于低热量和低脂肪的特殊营养食品中，以及热稳定剂和快速干燥的载体等。
微晶纤维素因其独特的物理和化学性质，在工业应用中备受青睐，具有广阔的市场前景。随着科技的进步和制备方法的改进，微晶纤维素的应用领域和应用效果预计将进一步扩展和提升。