清理八爪鱼内脏的步骤如下：
准备工具和材料：
新鲜八爪鱼、清水、食盐、白醋、碱面、剪刀、厨房刀等。
初步清洗：
将八爪鱼放入清水中，加入适量食盐和白醋，用手搓洗，去除表面的黏液和污垢。
去除牙齿：
找出八爪鱼嘴部中间的黑点状牙齿，用剪刀小心剪除或用手挤压去除。
清洗内脏：
掀开八爪鱼头部，将内脏和墨囊全部挤出，并用清水冲洗干净。如果不喜欢墨汁，确保墨汁被完全清洗干净。
去除外皮：
从八爪鱼头部开始，沿着身体逐渐撕去外皮。
最后冲洗：
用清水彻底冲洗处理过的八爪鱼，确保没有残留的杂质或内脏。
以上步骤完成后，八爪鱼内脏就被清理干净，可以用于烹饪