剥好的菠萝蜜可以通过以下几种方法保存：
冷藏保存
将剥好的菠萝蜜放入密封袋或容器中，然后放入冰箱冷藏室保存。在冷藏条件下，菠萝蜜可以保存2-3天。
冷冻保存
将剥好的菠萝蜜切成小块，然后放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室保存。在冷冻条件下，菠萝蜜可以保存3-6个月。注意，解冻后的菠萝蜜可能会变得稍微柔软，但仍然可以食用。
蜜浸保存
将剥好的菠萝蜜切成小块，然后放入蜜中浸泡。蜜可以起到防腐作用，延长菠萝蜜的保质期。但是，蜜中含有大量的糖分，应该控制食用量。如果发现有变质迹象，应该立即丢弃。
封袋冷藏
将剥好的菠萝蜜放入保鲜盒，密封后放入冰箱，能够保存3~5天不变质。
干燥保存
将菠萝蜜果肉晾干保存，或者放入烤箱里，烤箱的温度设定在60度上下，烤3-4个小时脱干，平时可以当干果吃。
制作果酱保存
将菠萝蜜果肉放入破壁机中，搅碎，添加适量蜂蜜，混合腌制数小时，倒入锅中，小火煮，变成黏稠的酱汁后，取出放入洁净的玻璃瓶中，密封冷藏即可。
保鲜膜和冰箱结合保存
如果菠萝蜜没有完全剥离出来，并且切面比较小，则可以用保鲜膜将切面包裹起来，放置到阴凉通风处保存，最长可以保存4-5天。也可以将剥好的菠萝蜜切成两半，将其果肉一瓣一瓣剥离下来，放进保鲜盒里密封起来，再放冰箱冷藏室保存，最长可以保存一周。
制作菠萝蜜干
将剥好的菠萝蜜放入烤箱中烤制成干果，或者直接放到大太阳底下晒干。这样加工出的菠萝蜜干，可以放很久。
建议
尽快食用：剥好的菠萝蜜容易变质，建议尽快食用。
选择合适的保存方法：根据个人需求和实际情况，选择最适合自己的保存方法。如果需要长时间保存，建议选择冷冻或干燥保存。
注意卫生：在保存过程中，要确保容器和工具的清洁，避免污染。