识别芝麻白石材是否染色可以通过以下方法：
观察油渍感：
染色石材的背面通常会有油渍感，因为染色过程中会涂抹机油来增加光泽度。
检查断口处：
染过色的石材在断口处可以看到染色渗透的层次，颜色从表面到内部逐渐变浅。而未染色的石材则没有这种层次。
对比颜色：
天然石材的颜色通常不均匀，有一定的色差。染色石材的颜色则比较均匀，缺乏自然感。
观察光泽度：
染色石材的光泽度通常低于天然石材，因为染色后的表面覆盖了一层薄薄的膜，这层膜的强度不够，容易磨损。
敲击测试：
敲击染色石材，如果声音粗哑，可能是因为石材内部有缝隙或长时间风化导致颗粒间接触变松。天然石材敲击声通常清脆悦耳。
检查表面：
染色石材表面可能会有涂膜，对着光源看会有划痕。涂蜡的石材可以用打火机烘烤，蜡面会融化，显露出原本的颜色。
卫生纸擦拭：
用卫生纸在石材表面擦拭，如果有颜色掉下来，说明是染色的。
通过以上方法，可以较为准确地判断芝麻白石材是否经过染色处理。建议在购买时仔细检查，选择信誉良好的商家和产品，以确保选购到天然、高质量的石材。