面粉是由小麦经过加工磨成粉末的过程。具体步骤如下：
原麦筛选去杂：
首先将小麦进行筛选，去除杂质如麦杆、石头等。
水洗：
用水清洗小麦，去除表面的尘土和杂质。
烘干：
将清洗后的小麦烘干，以便于后续加工。
磨粉：
将烘干后的小麦送入磨粉机中，通过物理方法将麦粒破碎成粉末。
多次磨粉：
磨粉过程通常需要反复进行多次，以获得不同等级的面粉。第一次磨粉称为破坯，主要将麦粒破成碎片；第二次磨出的面粉质量最好最白；随着磨粉的次数增加，面粉的出粉量和白度会逐渐下降。
面粉根据蛋白质含量的不同，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。这些不同类型的面粉用于制作不同种类的食品，如面包、面条、蛋糕等。
面粉的发明可以追溯到古代人类开始种植小麦并将其磨成粉末的时期，随着技术的发展，面粉生产过程逐渐精细化，以满足日益增长的人口对食物的需求