兰州人喜欢吃的美食包括：
兰州手抓羊肉：
选用兰州本地特有的绵羊，经过浸泡、煮制，搭配香料食用。
兰州羊杂碎：
将羊肚、羊肺和羊肠等食材煮熟切碎，再放入羊汤中食用。
兰州糟肉：
类似于东坡肉，但采用蒸制方法，口感独特。
香酥鸭：
腌制后蒸熟，再油炸至酥脆，是兰州的传统名菜。
牛奶鸡蛋醪糟：
牛奶、鸡蛋和醪糟煮制，营养丰富，味道香甜。
兰州烩菜：
一种传统的菜肴，逢年过节和家庭聚餐时常见。
兰州扣肘子：
作为年夜饭的压轴菜，深受当地人喜爱。
兰州牛肉面：
全国知名，以其独特的风味和制作工艺著称。
酿皮：
一种特色凉菜，酸辣爽口，是当地人喜爱的下酒菜。
灰豆子：
兰州独有的甜品，以豌豆为主要原料，口感独特。
油炒粉：
一种传统小吃，以洋芋淀粉制成的凉粉炒制而成，口感软糯。
热冬果：
将冬果梨做成汤水甜食，是兰州的传统小吃。
兰州的美食文化丰富多样，融合了西北风味和多种烹饪手法，深受当地人及外来游客的喜爱