海怪，也被称为寄居蟹，是一种受欢迎的海鲜。以下是几种常见的烹饪海怪的方法：
清蒸海怪
准备材料：
海怪、盐。
清洗：
将海怪清洗干净，注意不要用力挤压，以免破坏其身体。
蒸制：
将海怪放入蒸锅中，用热水和盐调制盐水，均匀淋在海怪身上。
蒸煮：
大火蒸10分钟，待颜色变红后再蒸3分钟。
享用：
取出海怪，解开壳，享受其鲜嫩的蟹肉和黄。
香辣海怪腿
准备材料：
海怪腿、葱、姜、蒜、红辣椒。
处理：
海怪腿用刀背敲裂，蒜瓣拍碎，葱、姜、辣椒切丝。
炒制：
锅内加油烧热，放入辅料翻炒，加入调味酱油和料酒，迅速倒入海怪腿翻炒后盛盘。
海怪粥
准备材料：
大米、姜、香菜、盐、胡椒粉。
煮粥：
大米提前浸泡，和海怪一起煮成粥，加入姜丝和调味料。
调味：
煮至米粒开花变浓稠后，加入香菜和盐、胡椒粉调味。
注意事项
海怪在蒸制前最好用海水清洗，以保持其鲜味。
海怪的某些部位如黑膜、蟹腮、蟹肠、蟹心和蟹胃不宜食用。
海怪肉质细嫩，蒸煮时不宜过长时间，以免过老。
以上是几种常见的烹饪海怪的方法，您可以根据个人口味选择适合的做法。