面谈是指 有目的的、受控制的、至少一人有目的的、双方互有听和说的谈话。它通常是在两个人（或更多人）之间进行的，参与者中至少有一人是有目的的，并且在进行过程中互有听和说。面谈的特征包括目的性、计划性、控制性、双向性和即时性。在现实生活中，相亲与面试是现代人所接触得比较多的面谈实例，它们分别是求偶和求职过程所包含的环节。
面谈可以应用于多种场景，例如：
招聘和评估：
招聘方与应聘者之间进行面对面交流，了解应聘者的背景、能力、性格等，应聘者也可以展示自己的优势。
绩效评估：
上级主管与下属之间进行面对面的沟通，确认工作情况，找出工作中的优势及不足，并制定改进方案。
咨询和讨论：
专业人士或顾问与客户之间进行的面对面商谈，以解决问题或达成共识。
面谈可以是结构化的，即按照固定的问题和流程进行；也可以是非结构化的，即根据具体情况灵活调整。无论何种形式，面谈都是促进双方沟通和理解的重要手段。