要判断油温是否达到170度，您可以采取以下几种方法：
使用油温计
将油温计的探头放入油中，油温计显示的数值稳定在170度时，表示油温已达到目标温度。
观察油面
当油温达到170度时，油面会出现细小的波纹。
听声音
油温达到170度时，油中的声音会变得轻微而清脆。
使用筷子测试
将筷子伸入油中，一碰到锅底油泡就马上浮起来，表示油温为170-180度的中温油。
观察油烟
油温达到170度时，会有少量油烟出现。
使用其他工具
手持红外线温度计或OBD诊断仪也可以用来测量油温。
请根据您的具体情况选择合适的方法来判断油温