安史之乱是中国历史上一次重大的内战，对唐朝造成了巨大的破坏和人员伤亡。根据可靠的历史资料，安史之乱中士兵的伤亡约为30万人。然而，关于平民死亡人数的统计则存在较大的争议，有观点认为平民死亡人数可能高达3000万以上，但这个数字被认为过于夸张。
实际上，安史之乱结束后，唐朝的户口数据显示人口锐减，从754年的约5288万减少到764年的约1690万。这种户口数的急剧下降可能是由战乱、灾荒、瘟疫以及逃散等多种因素造成的，不能单纯归咎于死亡人数。
因此，虽然安史之乱确实导致了大量的死亡和破坏，但具体死亡人数难以精确统计，一般认为士兵死亡人数约为30万，而平民死亡人数可能被夸大了。