怎么做的

制作燕窝的正确方法如下：

1. 准备燕盏，选择一片燕盏。

2. 将燕盏放入无油的碗中，注入自来水，泡发。一般泡发时间为两小时。

3. 泡发后，顺着纹理撕开燕盏，两头胶质较厚的部分用手指碾开。

4. 将撕开的燕窝装入不锈钢小漏勺中，放在自来水下冲洗30秒，沥干水分后放入炖锅中备用。

5. 如需制作冰糖燕窝粥，可将大米煮至7成熟后加入燕窝和适量盐、冰糖，小火闷15分钟后放凉食用。

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