柬埔寨是一个农业国家，其农产品种类繁多，主要包括：
大米：
作为主要粮食作物，特别是在湄公河和洞里萨河流域地区，稻米产量丰富。
橡胶：
是世界上橡胶产量较大的国家之一，种植区域主要集中在西部和东南部。
糖：
甘蔗是柬埔寨的特产之一，主要分布在吴哥窟周围地区。
水果：
柬埔寨盛产芒果、香蕉、菠萝、龙眼等热带水果，这些水果也是其美食的重要组成部分。
其他农作物：
包括甜薯、大豆、黄麻、柑橘等。
此外，柬埔寨还有丰富的林业和渔业资源，如柚木、铁木、紫檀、黑檀、白卯等热带林木，以及东南亚最大的天然淡水渔场——洞里萨湖。
特产方面，柬埔寨以木雕、银器、红宝石、棕糖、果干等闻名。其中，木雕艺术尤为出名，而格罗麻是柬埔寨传统的民族服饰布料。