季花鱼（桂花鱼）的养殖主要包括以下几个步骤：
池塘条件
选择背风向阳、沙壤土底质、池底平坦的池塘。池塘底部最好有少许的沉水性植物，以满足桂花鱼白天卧穴习性以及栖息、生长的需要。面积以5-7亩，水深以1.5-2米为宜。
放养鱼苗
放养桂花鱼时，连同塑料袋放入水中20分钟做缓苗处理。养殖每亩适宜放养密度为1000-1500尾，最多不超过2000尾。放养前，最好在塘里放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗作为桂花鱼的早期饵料鱼。
饲养管理
每隔7-10天为桂花鱼投喂1次饵料。饵料可以包括花生麸、麦皮等粗饲料，以及适量的鱼粉和维生素。在高温季节，可以增加投喂次数和饲料量，并注意保持水质清洁。
水质调控
注重调控好水质，勤换水。尤其在6-9月份高温季节，最好每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。热天气温高时，喷洒EM菌并且下午开增氧机2-3小时，保持水体上下层水温均衡。在阴雨等天气，晚上延长增氧时间，最好提前在傍晚8时前开启增氧机至第二天早晨8时。
疾病防治
注意观察桂花鱼的生长情况，及时发现并治疗可能出现的疾病，如败血症、肠炎病、水霉病等。治疗方法应根据具体病症进行，及时采取相应的防治措施。
繁殖
雌性个体二冬龄性成熟，雄性一冬龄性成熟。繁殖时间为5~8月，6月是盛期。繁殖场的基本条件包括场址选择、饵料鱼配套池、蓄水池、过滤池、水塔等。亲鱼选择和培育要求雄性1龄以上，雌性2龄以上，雌雄配比为1:1。人工催产及孵化的具体操作步骤包括选择催产亲鱼、使用催产药物、产卵与受精、孵化设施和水处理等。
通过以上步骤，可以有效地进行季花鱼的养殖，获得良好的经济效益。