当前流行的火锅种类繁多，各具特色，以下是一些当前非常受欢迎的火锅类型：
重庆火锅：
以其麻辣鲜香著称，牛油锅底是其特色，深受爱吃辣的人喜爱。
四川火锅：
以麻辣鲜香闻名，毛肚、鲜牛肉等是经典食材。
潮汕牛肉火锅：
以清淡、滋补为特点，使用牛骨高汤，强调牛肉的鲜味。
海底捞等四川火锅品牌：
以优质的服务著称，获得广泛好评。
春花鲜菜火锅：
以新鲜食材和优质服务获得食客青睐。
贵州酸汤牛肉火锅：
具有地方特色，酸汤锅底是其独特之处。
云南火锅：
以新鲜蔬菜为主，营养丰富，口味清淡。
港台火锅：
以海鲜为主，汤底鲜美，清淡而不腻。
广式打边炉火锅：
广东地区流行的火锅形式，以鸡汤、鸭汤等为底汤。
海鲜火锅：
以海鲜为主要食材，汤底清淡，强调食材的新鲜。
这些火锅类型中，有的以麻辣和鲜香吸引食客，有的以清淡和滋补为卖点，还有的以特色食材和优质服务著称。您可以根据自己的口味偏好选择合适的火锅类型进行品尝