承德地区知名的酒包括以下几种：
山庄老酒：
这是承德避暑山庄实业集团生产的白酒系列，拥有300年历史，以高粱为主要原料，依托承德避暑山庄的历史文化和皇家文化，具有尊贵的品质。
板城烧锅酒：
河北省承德县板城镇特产，中国国家地理标志产品。该酒采用传统老五甑酿造工艺，以塞外高寒作物为原料，饮后“口不干、不上头”。
九龙醉：
承德九龙集团研发的健康食品酒，具有自主知识产权，以当地资源为优势，饮后有益于健康。
四海啤酒：
承德产的啤酒品牌，属于较为有名的啤酒之一。
其他酒：
承德还有其他一些历史接近或超过300年的酒，如“八珍御酒”、“清宫旨酒”和“避暑山庄酒”等。
建议您根据个人口味选择合适的酒品，如果对历史悠久且具有文化内涵的酒品感兴趣，山庄老酒和板城烧锅酒都是不错的选择。