养殖桂花鱼需要注意以下要点：
池塘建造
选择背风向阳、底泥少或无、排灌方便、水源充足、水质良好且清新的地方建塘。
池塘底部最好有少许的沉水性植物，以满足桂花鱼白天卧穴习性以及栖息、生长的需要。
面积以5-7亩，水深以1.5-2米为宜。
种苗投放
选择健康无病、活力好、体态均匀饱满、规格匀称、无畸形的良种鱼苗。
每亩适宜放养密度为1000-1500尾，最多不超过2000尾。
在放养桂花鱼前，最好在塘里放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗作为桂花鱼的早期饵料鱼。
饵料每天投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经过15-20天的培育，饵料鱼长至1.5-2.5厘米体长时，再投放2-3厘米规格的桂花鱼苗培育。
饲料投喂
桂花鱼是典型的肉食性鱼类，喜食活饵料，如小鱼、虾等。
应根据桂花鱼的生长阶段和摄食习性合理搭配饵料，确保营养均衡。
投喂量应根据天气、水温及鱼体健康状况灵活调整，避免过量投喂导致水质恶化。
水质调控
注重调控好水质，做到勤换水。尤其在6-9月份高温季节，是桂花鱼的摄食旺季，最好每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上。
热天气温高时，喷洒EM菌并且下午开增氧机2-3小时，保持水体上下层水温均衡。在“白碰雨”、阴雨等天气，晚上延长增氧时间，最好提前在傍晚8时前开启增氧机至第二天早晨8时。
疾病防治
对于桂花鱼可能出现的疾病，如败血症、肠炎病、水霉病等，需要根据病症，及时采取相应的防治措施。
日常管理
定期巡塘观察桂花鱼的活动情况和摄食情况，发现异常及时处理。
做好病害预防工作，定期使用药物进行水体消毒和预防性疾病的发生。
通过以上几点要点的细致管理，可以有效提高桂花鱼的养殖成功率。