养殖中草药的保存方法主要包括以下几种：
干燥
摊晾法：适用于芳香性叶类、花类、果皮类药物，如人参、枸杞子、鹿茸等，可以避免挥发油损失和其他不良变化。
高温烘燥法：适用于大多数药材，如火盆烘干、烘箱烘干与干燥机烘干，具有效率高、省劳力、省费用等优点。
石灰干燥法：适用于容易变色、价值昂贵、质量娇嫩的中药材，如人参、枸杞子、鹿茸等，可以采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋进行干燥。
木炭干燥法：将木炭烘干后包好中药材，可以吸收侵入的水分，起到防虫防霉的作用。
冷藏
低温保存：适用于大多数药材，特别是贵重药材如人参、鹿茸等，可以放置在0℃~10℃的环境中，防止生虫、发霉和变色。
埋藏
石灰埋藏法：适用于肉性和部分昆虫类中药，如党参、白芷、板蓝根等，用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋进行埋藏。
沙子埋藏法：适用于少数完整中药，如党参、白芷、板蓝根、山药等，目的是隔绝外界湿气的侵入，防止生虫发霉。
其他方法
避光保存：避免阳光直射，防止光照加速有效成分的分解，适用于所有药材，如金银花、菊花等。
密封保存：使用陶瓷、玻璃或密封良好的塑料容器，防止中药受潮和串味，适用于当归、熟地等药材。
防虫防鼠：放置花椒、大蒜等防虫，定期检查防止鼠害，适用于白术、山药等易遭虫鼠侵害的中药。
建议
综合应用：根据具体药材的特性和保存需求，可以综合运用上述方法进行保存，以确保药材的质量和药效。
定期检查：定期检查药材的状态，及时处理受潮、发霉、生虫等问题，保证药材的保存效果。
环境控制：保持保存环境的干燥、通风、阴凉，避免高温、潮湿和阳光直射，以延长药材的保存时间。