色谱（Chromatography）是一种 利用组分在两相间分配系数不同而进行分离的技术。它是一种物理化学分析方法，通过不同溶质（样品）与固定相和流动相之间的作用力（如分配、吸附、离子交换等）的差别，当两相做相对移动时，各溶质在两相间进行多次平衡，使各溶质达到相互分离。
色谱法起源于20世纪初，并在1950年代之后飞速发展，形成了一个独立的三级学科——色谱学。它在分析化学、有机化学、生物化学等领域有着非常广泛的应用。
色谱法有多种类型，包括薄层色谱、柱层析、气相色谱、高效液相色谱等，可以根据不同的分离需求和样品特性选择合适的方法。通过色谱法，可以分离和测定混合物中的各种组分，包括常量或痕量气体、天然或合成物质，其应用范围非常广泛。