嫁接桂花是一种园艺技术，用于将一个品种的桂花枝条嫁接到另一个品种的砧木上，以期获得新的桂花植株。以下是嫁接桂花的基本步骤：
1. 选择砧木和接穗
砧木：选择健康、生长健壮的桂花树作为砧木，常用的砧木有女贞、小叶女贞、小蜡、水蜡、白蜡、流苏等。
接穗：选择一年生、生长健壮、无病虫害的桂花枝条作为接穗。
2. 嫁接时间
最佳嫁接时间为春季的3-4月份，此时气候温和，有利于嫁接成活。
3. 嫁接方法
3.1 切接法
1. 在砧木上离地约四五厘米处截断，并在截断面切开一个U型凹槽，宽度与接穗相同，深度为接穗直径的一半。
2. 将接穗下端削成45度斜角，并剥去直径一半的皮。
3. 将接穗嵌入砧木的凹槽中，使接穗与砧木的形成层对齐。
4. 使用绝缘胶布或塑料薄膜将接口紧密包裹，以固定接穗。
3.2 靠接法
1. 在确定嫁接部位后，将砧木和接穗都削成斜面，斜面呈椭圆形，长度约3-5厘米。
2. 将接穗插入砧木的切口中，并用嫁接膜或塑料条将接口绑紧。
3.3 嵌接法
1. 在夏秋季节，使用半木质化的新枝作为接穗，将接穗的没芽一面削成平直面。
2. 在砧木一侧切开，挖出一个刚好可以容纳接穗的凹槽，然后将接穗嵌入，并包上保鲜膜。
4. 后期养护
温度：嫁接后的桂花树需要放置在阴凉通风处，夏季温度不超过35摄氏度，冬季不低于5摄氏度。
水分：适量浇水，保持土壤湿润，避免积水。
光照：避免强烈直射光，提供柔和的光照。
除萌：嫁接后及时抹除砧木接口下部分萌发的枝条。
检查成活：嫁接后约3-5天检查接穗是否成活，叶子萎蔫则可能未成活。
5. 注意事项
确保砧木和接穗的亲和力好，以提高嫁接成功率。
嫁接过程中保持切口干净、干燥和无菌。
嫁接后及时松开过紧的绑绳，避免影响接穗生长。
按照上述步骤进行桂花嫁接，并根据实际情况调整养护方法，可以提高嫁接的成功率。