蔬菜瓜果的养殖方法如下：
准备容器和土壤
选择合适的容器，如花盆、油桶等，并在上面打几个孔以便排水。
准备优质土壤，将腐叶土、园土、珍珠岩等按一定比例混合，并添加适量的有机肥，如腐熟的堆肥、鸡粪等，以增加土壤肥力。
选择种子和催芽
选择丰产、抗病虫害能力强、抗逆能力强的品种，挑选颗粒饱满、有色泽、大小均匀的种子。
对于一些蔬菜种子，如甜瓜、甘蔗等，需要进行催芽处理。将种子用温水浸泡一段时间，然后置于适宜温度下进行催芽，直到种子露白后即可播种。
播种与育苗
播种时要注意保持适当的间距，避免种子过于密集。细小的种子可直接撒播在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土；较大的种子可采用点播或条播的方式，将种子埋入土壤中一定深度，并保持土壤湿润。
如果选择育苗后移栽，要注意保持育苗环境的温度和湿度，使用育苗盘或花盆进行育苗，在育苗期间要适时浇水，避免阳光直射，待幼苗长出几片真叶后，再进行移栽。
日常管理
浇水：浇水要适量，遵循“见干见湿”的原则，即土壤表面干燥时再浇水，一次性浇透，避免频繁浇水导致根部腐烂。不同的蔬菜对水分的需求不同，如叶菜类蔬菜需水量较大，而果菜类蔬菜在结果期要适当控制水分。
施肥：定期施肥是保证蔬菜生长的关键。使用有机肥和适量的复合肥，注意增施中、微量元素肥料和微生物肥料。进入采收期的瓜果类蔬菜要每隔一段时间灌溉并追肥。
病虫害防治：及时除草和病虫害防治，优先采取农业防治、物理防治和生物防治等措施，减少化学农药的使用。
特殊管理
对于某些蔬菜，如番茄、黄瓜等，可以采用垂直种植，节省空间，让枝藤沿着棚架或藤架向上爬。
在堆肥堆中种植西瓜和黄瓜，或在堆肥上种植蔬菜，有助于提高产量和品质。
使用温暖的稻草覆盖层，可以延长农作物如卷心菜、球芽甘蓝和花椰菜的秋季收获时间。
通过以上步骤和技巧，你可以成功地在家庭或小菜园中养殖蔬菜和瓜果，享受种植的乐趣和丰收的喜悦。