养殖肉牛可以通过以下几种方式投资赚钱：
选择优质肉牛品种：
选择生长快、饲料转化率高、肉质好的肉牛品种，如安格斯牛、西门塔尔杂交牛、鲁西黄牛等，这些品种不仅健康且体重增长快，适合育肥和销售。
降低引种成本：
选择价格合理、健康的牛犊进行育肥，减少运输和防疫成本。可以通过自繁自育或购买青年母牛进行配种繁殖来降低引种成本。
科学饲养管理：
提供充足的饲料，包括粗饲料和精饲料，合理搭配饲料中的蛋白质、维生素和矿物质，确保牛的健康和快速生长。同时，做好防疫工作，定期给牛打疫苗、驱虫和修蹄，减少疾病损失。
提高饲养效率：
采用集约化育肥方式，缩短养殖周期，提高出栏率。可以通过建设半开放式牛舍、使用塑料布保暖等措施，减少能源消耗，提高养殖效率。
合理安排出栏时间：
根据市场需求和肉牛的生长情况，选择合适的出栏时间，确保肉牛在最佳体重时出售，以获得更高的售价。
拓展销售渠道：
建立自己的销售渠道，如与屠宰场合作、销售皮革等，多渠道增加收入。同时，可以考虑将牛粪用于有机肥料生产，增加额外收益。
降低养殖成本：
通过合理规划和使用资源，降低牛圈建设、饲料采购、疾病防治等方面的成本。例如，利用当地资源制作粗饲料，采用青贮或氨化方式储备饲料，减少购买成本。
品牌化经营：
通过建立品牌，提高肉牛的附加值，增加市场竞争力。可以选择有市场需求的特色品种，进行品牌化推广和销售。
总结来说，要想通过养殖肉牛赚钱，需要从品种选择、饲养管理、成本控制、销售渠道等多个方面入手，科学规划和管理，才能获得较高的收益。