烘箱，也称为烤箱或烘干设备，是一种 利用电热丝隔层加热使物体干燥的设备。它适用于比室温高5℃至300℃（有的高200℃）范围的烘焙、干燥、热处理等，灵敏度通常为±1℃。烘箱的基本结构包括箱体、电热系统和自动控温系统三部分。其使用及注意事项包括：
安装位置：
烘箱应安放在室内干燥和水平处，防止振动和腐蚀。
安全用电：
根据烘箱耗电功率安装足够容量的电源闸刀，选用足够的电源导线，并应有良好的接地线。
温度控制：
带有电接点水银温度计式温控器的烘箱应将电接点温度计的两根导线分别接至箱顶的两个接线柱上，将一支普通水银温度计插入排气阀中，调节电接点水银温度计至所需温度后紧固钢帽上的螺丝，以达到恒温的目的。
物品放置：
放入试品时应注意排列不能太密，散热板上不应放试品，以免影响热气流向上流动。禁止烘焙易燃、易爆、易挥发及有腐蚀性的物品。
观察与操作：
需要观察工作室内样品情况时，可开启外道箱门，透过玻璃门观察。但箱门以尽量少开为好，以免影响恒温。特别是当工作在200℃以上时，开启箱门有可能使玻璃门骤冷而破裂。
鼓风：
有鼓风的烘箱，在加热和恒温的过程中必须将鼓风机开启，否则影响工作室温度的均匀性和损坏加热元件。
维护：
工作完毕后应及时切断电源，确保安全。烘箱内外要保持干净。使用时，温度不要超过烘箱的最高使用温度。取放试品时要用专门工具以防烫伤。
烘箱广泛应用于光电、电子、电机、通讯、电镀、塑料、机械设备等的精密烘烤、烘干以及定型加工中。根据不同的使用需求和场景，烘箱还可以分为多种类型，如电热鼓风干燥箱、真空干燥箱等，以满足不同条件下的干燥需求。