离子水是通过 利用电解隔膜技术制取的功能水。它首先通过净水器使用活性炭作为过滤层对自来水进行净化，使之达到国家级水标准。然后，通过膈膜电解过程，生成两种活性的水：
碱性离子水：
集中于阴极流出，供饮用。
酸性离子水：
集中于阳极流出，供外用。
离子水不同于生理盐水等添加了其他物质的水。其名称来源于原水通过电解后生成两种水，一种水失去了电子（酸性水），另一种水得到了电子（碱性水），这在化学中称为“离子”。
离子水具有不同的用途，例如碱性离子水因其易渗透和溶解力强的特点，适合用于生活饮用；而酸性离子水则常用于外部清洁和消毒。
需要注意的是，离子水在使用过程中会因与空气或其他物质接触逐渐还原成为普通水。