吃鱼时，可以选择以下几个部位：
月牙肉：
位于鱼鳃边上，红白相间，有一定弧度，看起来像月牙。这个部位的肉特别嫩，口感爽滑，且富含胶质和脂肪。
鱼腩：
靠近鱼肚的部位，肉质软嫩，脂肪含量高，没有鱼骨，非常适合孩子食用。这个部位的口感鲜美，营养丰富。
鱼尾巴：
虽然刺比较多，但由于鱼尾巴长期运动，肉质鲜美。用红烧的方法烹饪，味道非常好。
鱼唇、鱼头表皮和鱼脸部位：
这些部位鲜嫩细滑，含有丰富胶原蛋白，有“补虚下气”的作用。
鱼眼肉：
富含维生素A、D，可以促进视网膜的健全发育，预防视网膜病变及白内障。
鱼脑：
富含俗称“脑黄金”的不饱和脂肪酸DHA和卵磷脂，有助于大脑发育。
鱼皮：
含有大量的磷脂和胶原蛋白质，有益心脑健康和美容。
鱼鳔（鱼肚）：
高蛋白、低脂肪的食品，含有大量胶原蛋白，有改善组织营养状况、促进生长发育、延缓皮肤老化的功效。
鱼骨：
虽然肉少，但富含钙质，适合青少年和中老年人食用。
鳞片：
含有胶质和蛋白质，可以促进皮肤细胞的新陈代谢和修复。
根据以上信息，不同部位的鱼肉各有其独特的口感和营养价值。建议根据个人口味和需求选择合适的部位，以获得最佳的饮食体验。例如，月牙肉和鱼腩适合追求口感嫩度和丰富脂肪的人，而鱼尾巴则适合喜欢鲜美肉质的人。鱼眼肉和鱼脑则适合需要特定营养成分的人。