葡萄在冬季的越冬管理至关重要，以下是一些有效的防寒措施：
冬剪与防寒处理
冬剪：在冬季来临前进行冬剪，主要目的是减少冬季枝蔓的水分蒸发，保持树体养分，并促进来年新枝的生长。根据葡萄品种的不同，留枝长度也有所不同，一般立架葡萄留一米左右的主干即可。
防寒处理：将修剪后的葡萄枝蔓捆绑成捆，上面覆盖草帘或麻袋片，再覆盖锯末和塑料薄膜，四周用土压实，以隔绝外界低温。
保温措施
覆土冻冰法：在枝蔓上覆盖草袋片，再覆土5-8厘米，然后连续浇水两次使之结冰，将植株与外界隔绝。
沙、膜、叶、秸四层防寒法：先在枝蔓上盖沙20厘米厚，再覆盖地膜，地膜上铺玉米叶，叶上压玉米秸，起到保温效果。
灌封冻水
在冬季葡萄埋防寒土前10天，全园喷施护树将军，灌一次封冻水，以土壤达到饱和状态为标准，防止根系冻害和早春干旱。
保持土壤温度
通过覆盖保温材料，保持土壤温度，促进根系快速生长，减少冬季枝蔓的水分蒸发。
适时管理
入冬后要定期检查葡萄树的状况，及时发现并处理患病的树枝或果实，以防病菌扩散和传播。
在气温回升后，帮助葡萄出土上架，恢复生长。
其他辅助措施
使用植物保护网或纱布覆盖葡萄树，防止寒风侵袭。
保持葡萄园周围通风和适当的阳光照射，有助于葡萄树的健康生长。
通过以上措施，可以有效保护葡萄树安全越冬，减少冬季寒冷对其生长的影响。