开光和不开光的辨别可以通过以下几种方式：
光泽：
开光后的物品表面通常具有柔和且光亮圆润的光泽，手感较好。未开光的物品则显得黯淡，手感一般。
质地：
开光后的物品质地通常较好，且多采用上等材料制作。未开光的物品则品质较低劣廉价。
特殊标记或符号：
一些宗教用品或艺术品上可能会有特殊的标记或符号，这些也可以作为辨别开光与否的依据，但并非所有情况下都能准确辨别。
价格：
开过光的物品因为耗时耗力，价格通常较贵。未开光的物品价格一般较便宜。
主人运势：
开过光的物品被认为具有灵性，能够保护主人平安、驱邪避煞、改善运势。未开光的物品则没有这些功效。
污渍与印记：
开过光的物品因经常佩戴，表面可能会有污渍。未开光的物品则表面干净如新。此外，有些开光物品上可能会有开光加持的师傅留下的印记，如“卍”字。
证书与求证：
开光物品通常会有相应的开光证书，证书上会注明开光的寺院、法师及日期等信息。此外，可以向开光的寺庙或主法法师求证，或亲临法会现场进行确认。
品牌与寺庙的关系：
了解开光物品的品牌与寺庙的关系，以及该品牌开光的频率和最近一次法会的时间，也是辨别开光与否的重要依据。
效果：
开光后的物品在佩戴或使用后，可能会有明显的改变，如财运提升、霉运减少等。未开光的物品则不具备这些效果。
通过上述方法，可以较为准确地辨别出物品是否经过开光。建议在请购开光物品时，选择信誉良好的品牌和寺庙，并进行详细的求证，以确保真实性。