老人祝寿时，可以选择以下几种花卉来表达美好的祝愿：
长寿花：
寓意健康长寿、福泽绵长，是祝寿的常见选择。
百合花：
象征纯洁、尊贵和幸福，适合表达祝福和吉祥。
菊花：
代表长寿和吉祥，是祝寿的传统花卉之一。
牡丹花：
象征富贵和荣华，适合祝愿老人生活美满。
康乃馨：
代表祝福和母爱的象征，适合表达对老人健康和幸福的祝愿。
兰花：
象征高尚、纯洁和美好品质，适合向老人表达敬意。
绣球：
寓意希望、健康和美满团圆，适合在寒冷季节中赠送。
向日葵：
象征活力和希望，适合表达积极向上的祝愿。
选择鲜花时，还应考虑老人的喜好和个性，以及花朵所传递的祝福和心意。红色系列的鲜花，如红玫瑰、红色康乃馨等，也非常受老人欢迎，象征着热情和喜庆。
您可以根据这些建议，结合老人的喜好，挑选最合适的祝寿花卉