在云南养殖宠物鹿，可以遵循以下步骤和注意事项：
选择合适的养殖场地和建筑结构
场地应选择空气清新、水源充足、土壤肥沃、环境安静的地方。
建筑结构应符合鹿的生长和繁殖需要，保证鹿群的舒适和安全。鹿舍占地面积每头2~3平方米，运动场8~10平方米，周围设置高度超过2.5米的栏杆以防逃逸。
科学合理的饲料供应和管理
根据鹿的生长阶段和需求量，选择适合的饲料种类和营养成分，合理控制饲料的供应量，防止过度饲喂和浪费。
饲料应分为干饲料和绿饲料，以干饲料为主，绿饲料适量。可以添加鹿用康金方等添加剂提高吸收转化率。
科学合理的饲养管理
制定科学合理的饲养管理方案，包括饲养密度、饮水量、清洁卫生等方面，确保鹿群的健康和生长速度。
在饲料中拌入维诺霉清多矿等补充多种矿物质，改善鹿的生长，提高生产性能。
优质的兽医和繁殖技术支持
选择优质的兽医和繁殖技术支持，及时检查鹿的疾病和繁殖情况，保证鹿群的健康和生产效益。
注意鹿的配种时间和方法，确保繁殖效果。
建立科学的数据管理系统
通过建立数据管理系统对鹿群的生长和繁殖情况进行实时监测和分析，从而调整饲养管理和繁殖技术，保证鹿饲养的顺利实施。
注意饲养过程中的细节
饮水量要充足，清洁卫生要及时，防止鹿的疾病发生。
饲料要分次供应，避免过度饲喂和浪费，同时要注意饲料的质量和营养成分。
鹿在生长过程中需要进行适时的驱虫、防疫等措施，保证鹿群的健康。
在繁殖过程中要注意鹿的配种时间和方法，保证繁殖效果。
其他注意事项
养殖梅花鹿前要先考虑好饲料来源，对于平常而言，大多数人工养殖的梅花鹿所需的饲料很容易解决。
在母鹿分娩期要有专人守护，发现异常情况时及时处理，保证母鹿与仔鹿的健康。在产下仔鹿之后，要及时将仔鹿身上的粘液擦拭干净，并做好保温工作。
通过以上步骤和注意事项，可以在云南成功养殖宠物鹿，并确保其健康生长和高繁殖效益。