恰玛古是一种新疆特有的植物，其食用方法多样，以下是一些常见的恰玛古食用方法：
清炖
将洗净的恰玛古切成0.3至0.5厘米厚的片，放入清水中煮沸20分钟后食用，可加少许食盐调味。
清炖羊肉
羊肉1公斤，水沸后放入恰玛古，以1公斤羊肉搭配250-500克恰玛古为宜，续煮20-30分钟后食用。
恰玛古汤面
清水锅中煮沸羊羔肉片，然后加入恰玛古片或丁，再煮沸5分钟后下面，最后加入青菜叶和盐调味。
凉拌恰玛古
恰玛古去皮切片后切丝，过热水盐水后沥干，撒上盐腌制10分钟。
小辣椒切丝，与蒜蓉、辣椒面、白醋、砂糖、香油拌匀即可食用。
炒恰玛古
恰玛古切片或切丝，与猪肉丝一起炒制，加入味精、酱油、白糖腌制后，在锅中炒至熟透即可。
恰玛古浆
恰玛古削皮洗净切块，放入水中加糖烧开后转小火煮15分钟，停火后稍等再开火煮15分钟，直至变软即可食用。
以上方法均能体现恰玛古独特的风味和营养价值。您可以根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式