大馒头蒸熟的时间通常需要比小馒头长一些，因为大馒头的体积更大，需要更多的热量来使其内部熟透。以下是一些参考时间：
一般大馒头在开锅后蒸20-25分钟是合适的。
如果使用传统蒸锅，可能需要稍长一些时间，大约20-25分钟。
如果使用电蒸锅，通常18-23分钟即可。
如果使用凉水开始蒸制，可能需要额外的时间，比如30分钟，然后焖3分钟。
请根据您的具体情况调整时间，并注意以下几点：
确保馒头完全发酵，这通常需要10-15分钟。
不要频繁打开锅盖，以免影响发酵。
检查馒头是否熟透，可以轻压馒头，如果弹起则说明熟透，如有坑洼则可能欠火。