飞鸭可以通过以下步骤做得美味可口：
准备飞鸭
购买新鲜的飞鸭，清洗干净，去除内脏和杂质。
腌制飞鸭
将鸭子切成块状，用盐、姜、蒜、料酒等调料腌制30分钟至1小时，以增加香味和去腥味。
预处理飞鸭
将腌制好的鸭子放入开水中焯水，去除血水和异味，然后捞出备用。
烹饪飞鸭
可以选择炖、煮、烤等方式烹饪飞鸭。炖煮时可以添加一些配料如葱、姜、八角等，提升味道。烤的话可以选择用香料腌制鸭子后放入烤箱烤制。
调味
根据个人口味可以调整盐、胡椒粉、五香粉等调料的用量，使飞鸭的味道更加丰富。
提前炖煮
飞鸭的肉质比较坚韧，为了使肉更加嫩滑，可以提前炖煮一段时间，直到肉质变软烂即可。
美化装饰
炖煮好的飞鸭可以搭配蔬菜、花雕酒等进行装饰，提升食物的美味度和观赏性。
此外，还可以尝试以下方法：
炒制飞鸭
准备材料：飞鸭1只、油适量、大酱1勺、五香粉适量、葱姜蒜适量、料酒适量。
飞鸭摘洗干净，去掉头、内脏和鸭尖，剁成小块。
入炒锅中火炒，炒至锅内一点水也没有即可。
出锅备用。
葱姜蒜切段切片，另起油锅，爆香葱姜蒜，爆香五香粉，加入一勺酱，加入炒好的鸭肉块翻炒，烹入料酒，加入适量的水，大火烧开小火焖20分钟左右，大火收汁。
烧烤飞鸭
切成中等块，一般鸭比较肥我都不放油，直接冷锅放入，开中火煸出油，然后放入一些花椒，姜片蒜老抽白糖，一点醋，炒出香味后可以倒入啤酒，没过鸭子，烧开后盖锅盖中小火烧着，辅料熟了后放入盐和生抽葱段，大火收汁后，关火放味精拌匀即可。
通过以上步骤和方法，你可以尝试制作出美味可口的飞鸭。根据个人口味和喜好，可以适当调整调料和烹饪方式，以达到最佳口感。