鸳鸯鸭的养殖技术主要包括以下几个方面：
场址选择
平原地区选择地势高燥、坐北向南的地方，山区或丘陵地带则选择山坡的南面或东南倾斜的地方建场。土质以沙壤土为好，有利于雨后排水。鸭舍应通风、光照和排水良好，能避西北风，冬暖夏凉。
饲养方式
鸳鸯鸭雄雌比例为1:（3-5），可以根据实际情况选择混养、圈养或放养。圈内应设有水池和适当的运动场，舍内设有产蛋窝。
饲养管理
雏鸭管理：雏鸭出壳后1~3日内对温度敏感，应保持温度不低于30℃，3天后逐渐降温。出壳18~24小时后可开食，每天喂5次，白天4次，夜间1次。出壳16小时后饮0.02%的高锰酸钾水1~2天，然后直接饮用清水。1~3周龄夜间人工补充光照，4周龄后采用自然光照。注意勤更换垫草，2~3周龄后可去掉垫草。
中鸭管理：中鸭需要分群饲养，每群为100~300只，密度为每平方米5~8只。饲料中可以适当减少玉米，增加麸皮和米糠，并加入骨粉补钙。
成鸭管理：选留体大健壮的公母鸭留种，公母比为1:3~5。后备种鸭应限制饲喂，降低饲料养分含量，控制体重，防止偏肥影响繁殖力。种母鸭体重控制在2.3~2.8千克，公鸭为4~5千克。每只日食量约100~150克，每日可喂25~50克青料。放养时食物来源广泛，可以搭配玉米和豆饼喂养。
疾病防治
保持圈舍的清洁、干燥和卫生，严禁外来人员进入鸭舍。定期对圈舍用具进行消毒，使用生石灰配成15%~18%的石灰水对鸭舍墙壁、地面、用具等进行彻底消毒。在饲料中不定期加喂抗菌药物预防疾病。
其他注意事项
鸳鸯鸭喜水性，寻食、嬉水和求偶交配可在水中进行，但不喜欢长时间在水中。合群性强，适合小群放养或大群圈养。耐寒性较强，冬春季节温度较低时不影响产蛋和增重，但夏秋季节适应性较差，往往休产换羽。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效提高鸳鸯鸭的养殖效益和成活率，从而获得更好的经济收益。