在当今市场环境下，蛋鸡养殖如何打开市场，可以考虑以下几种策略：
传统销售渠道的深耕与优化
农贸市场与批发商：与当地农贸市场的固定批发商建立合作关系，定期了解市场需求和价格波动，合理安排供应量和价格策略。在节假日等需求高峰期适当增加供应量，并给予批发商价格优惠。
超市与零售商：主动与周边超市、便利店等零售终端洽谈供货事宜，提供有吸引力的陈列方案，如设置品牌展示区，开展促销活动，并给予长期合作的零售商返点奖励。
新兴销售渠道的开拓
电商平台：入驻知名电商平台，搭建线上店铺，详细介绍鸡蛋的养殖过程、品质特点、营养价值等信息，利用大数据分析消费者购买习惯，推出针对性的产品组合和促销活动。
社交媒体与自媒体：通过微信、微博等社交媒体平台进行宣传，分享养殖故事、鸡蛋品质等内容，树立口碑，吸引关注。
增强品牌影响力
顾客现场体验：开放养殖场，让顾客亲自参观养鸡场，了解鸡蛋的生产过程，增强信任感。
品牌打造：注册商标，设计统一的品牌形象，通过广告、宣传册等方式进行推广，提升品牌知名度。
合作与联盟
农家乐与旅游：与当地农家乐、旅游景点合作，提供鸡蛋作为特色产品，吸引游客购买。
认养农业：推出认养项目，让消费者租赁母鸡，通过直播等方式增加互动性和信任度。
产品质量与安全
品质保证：始终将鸡蛋的品质与安全放在首位，建立完善的质量管理体系，确保消费者买得放心、吃得安心。
多渠道销售
餐馆合作：与餐馆建立合作关系，定期供应鸡蛋，提升养殖鸡的人气。
菜市场合作：在菜市场设立寄卖点，逐步打开销路。
口碑营销
口口相传：通过顾客口碑相传，扩大市场影响力，吸引更多消费者。
通过以上策略的综合运用，蛋鸡养殖场可以有效打开市场，提高销售量和市场份额。同时，注重产品质量和品牌建设，是长期发展的关键。