在北方养殖鲶鱼，可以遵循以下步骤和注意事项：
人工繁殖
选择亲鱼：每年4月中旬以后，水温达到15℃以上时，收集体重在500克以上的土鲶或六须鲶作为亲鱼。
养殖环境
选址：选择水源充足、水质好、排水方便的地方建鱼塘，最好靠近果园或种植的作物，以便利用诱捕灯。
鱼塘建立：根据地形选择下挖式或地面上建池，池深约1.2米，面积10-20平方米，形状为长方形，池壁和池底用水泥砂浆抹平滑，不漏水，注水深约0.9米，池底放置瓷砖圆柱和祭坛供鱼休息。
鱼苗入塘
鱼塘消毒：使用生石灰溶液清洗全池，浸泡一周后洗刷干净，再灌清水浸泡池塘直到放养前2天。
鱼苗选择：选择健康、无病、活泼的鱼苗，规格在3厘米以上，大小一致，避免自相残杀。
鱼苗投放：在放养前2天，将鱼苗在淡盐水或其他消毒溶液中浸泡20分钟进行杀菌，然后放入消毒后的鱼塘中。
喂养
饲料：主要使用商业饲料，也可以投喂一些粮食粉末、贝壳肉、肉、蜗牛、蚯蚓等。
喂食方法：将饲料捏成团投喂，避免松散太快，注意控制食量，避免鲶鱼过度进食。
水质管理
水质要求：鲶鱼对生活水质要求不高，但要保持水质清洁，定期更换水，一般10-15天换掉1/3池水，保持水中有充足的氧气。
水质调节：可以在水面上种植水葫芦遮阴，防止鱼逃逸，调节水质，定期检查水质变化，保持水质黄绿色。
增氧
增氧设备：在闷热或雷雨天气，要注意增氧，可以安装增氧机增加氧气，防止死鱼。
保温
鲶鱼耐寒性差，水温降至7℃以下容易冻死，冬季要注意保暖措施，如使用保温设施或增加水深。
疾病防治
定期检查鱼的健康状况，发现病鱼及时隔离和治疗，保持水质清洁，防止病害的发生。
通过以上步骤和注意事项，可以在北方成功养殖鲶鱼，获得良好的经济效益。