煮黑米使其容易烂的方法主要包括：
提前浸泡：
将黑米放入清水中浸泡至少3个小时，或整夜浸泡，使其外皮软化。
使用热水下锅：
煮黑米时，先将水烧开，然后加入黑米，用热水煮可以加速软化过程。
水量适宜：
煮黑米时加水比例可以比普通米饭多，例如1:2.5甚至1:3，以便黑米充分吸水膨胀。
小火慢煮：
将煮黑米的水烧开后转小火，慢慢炖煮，避免水分蒸发过快，确保黑米煮烂。
搅拌：
在煮的过程中要不断搅拌，避免黑米粘锅，确保受热均匀。
使用高压锅：
如果使用高压锅，上汽后煮10分钟左右即可使黑米变烂。
加入辅助食材：
如红枣、莲子、花生米等，与黑米一同煮，有助于软化黑米。
酸性物质：
煮黑米时加入柠檬汁或醋等酸性物质，有助于分解淀粉，加速煮烂。
冷冻处理：
将浸泡好的黑米放入冰箱冷冻室冷冻几小时，然后直接煮，也能帮助快速煮烂。
使用隔水炖锅：
隔水炖煮黑米，利用水的热量传递，使黑米更加容易煮烂。
请根据个人口味和实际情况选择合适的方法。