疫情期间，果树养殖需要特别注意环境调控、肥水供应、花果管理、病虫害防治以及个人防护等方面。以下是一些具体的建议：
环境调控
温度：根据果树的不同生长阶段，白天和夜晚的温度应控制在适宜范围内。例如，草莓在采果期白天适宜温度为20℃~25℃，夜晚为8℃~10℃；大樱桃和桃树在花期，白天适宜温度为18℃~20℃，夜晚为5℃~8℃。
湿度：适宜的湿度范围为50%~60%，过低的湿度可能导致果树生长不良，过高的湿度则容易引发病害。
光照：通过及时揭盖草苫（棉被）、清除棚膜上灰尘杂物和积雪等手段，增加光照，特别是在连续阴雨雪或低温天气下，需要安装大棚补光灯。
精准肥水供应
施肥：采取少量多次原则，间隔7~10天进行合适配方的肥水供应。叶面喷施0.2%~0.5%磷酸二氢钾+硼肥等，及时补充中微量营养元素。
灌溉：根据土壤干旱情况及时浇施，总浓度低于0.3%，避免过度灌溉导致根系缺氧。
精细花果管理
授粉：通过及时放蜂、人工授粉和花期喷棚等措施提高坐果率。例如，大棚内樱桃落花时可以用吹风机或橡皮锤人工震落花瓣，防止花瓣贴在幼果上引起灰霉病。
疏花疏果：根据花量和坐果情况，做好大樱桃和桃的疏花疏果工作。草莓应及时摘除花梗、老叶、病叶、匍匐茎，疏去过短果梗、小花、僵果和畸形果。
强化绿色防控
病虫害防治：及时刮除病枝、剪除病虫枝，使用叶面肥调节剂、农药杀菌剂、灭虫剂、杀螨剂等，预防病虫害的发生和传播。
清园：结合修剪进行清园，剪除病虫枝及病僵果，清除园内的病虫果、残枝落叶等，移出果园集中深埋。
个人防护
大棚管理：进出大棚工作前要戴好口罩，搞好防护，操作完成后立即出棚，严禁在棚内休息或留宿，更不能在棚内生火做饭。
其他管理措施
高接换优：对老化的果树进行高位嫁接，嫁接优质、有发展前途的种类，通过精细管理，第二年即可结果。
修剪：根据果树的生长情况和品种特性，进行适当的修剪，改善树体光照，培养更新复壮枝组。
通过以上措施，可以有效保障果树在疫情期间的健康生长和高产优质。