恩施的早餐丰富多样，以下是一些恩施早餐的推荐：
土豆糍粑：
选用新鲜土豆，煮熟后捣成泥状，加入糯米粉、芝麻等，制成外皮金黄香脆、内馅香糯可口的糍粑。
炕锅洋芋：
将优质土豆切片，在特制炕锅上煎熟，两面金黄，表皮微卷，焦香四溢。
油茶汤：
由茶叶、炒米、花生、芝麻等熬制，清香可口，提神醒脑，营养丰富。
苕皮卷：
以红薯粉为原料，制成薄皮，抹上酱料，加入肉末、豆腐干、蔬菜等馅料，口感软糯，馅料丰富。
苞谷面糊与醪糟：
苞谷面糊由玉米研磨熬制，醇厚绵软；醪糟甜酸可口，营养丰富。
腊肉豆皮：
豆皮是恩施特产，与腊肉搭配，味道独特。
恩施油香：
用米浆和肉丝、土豆丝等原料在模具上浇层后油炸，香酥可口。
土家烧饼：
炭火烤制的烧饼，薄脆软香，内有肉沫，可当正餐。
萝卜饺子：
油炸饺子，内含粉条、肉沫、萝卜丝等，形状独特。
面窝：
圆形，油炸后晾干，早上咬一口脆脆的，再配小米粥。
糯米包油条：
糯米和油条结合，口感独特，包含油条的嫩、糯米的黏和肉松的软。
恩施的早餐不仅味道丰富，而且融合了当地文化和风俗，是体验当地生活的重要方式之一