在当前的季节，即冬季，养殖黄鳝需要注意以下几个方面：
保持水温
冬季水温较低，黄鳝的活动减少，摄食量降低。因此，需要采取措施保持水温在适宜范围内，如使用加热设备或塑料薄膜覆盖池面以减少热量散失。
水质管理
保持水质清洁和稳定至关重要。定期更换水，保持水质清新，避免水体富营养化和污染。可以使用生物制剂如光合细菌、EM菌等调节水质，减少换水频率。
饲料投喂
黄鳝是肉食性动物，需要高蛋白、高脂肪的饲料。在冬季，摄食量减少，但仍需定时投喂适量的优质饲料，如新鲜无霉变的蚯蚓、螺肉、小鱼虾等。投喂时间最好在傍晚，以适应其昼伏夜出的生活习性。
疾病防治
冬季黄鳝容易受到疾病和寄生虫的侵害，需定期检查健康状况，及时采取措施防治。保持养殖环境的清洁和通风，减少疾病的发生。
养殖设施
确保养殖池结构牢固，防止黄鳝逃逸。池底应铺设泥土和石块，提供黄鳝打洞穴居的条件。同时，保持养殖池的进排水系统畅通，防止水位过高或过低。
选种和放养
选择健康、无病、体色金黄的黄鳝苗进行放养。放养密度要适中，避免过密导致水质恶化。
通过以上措施，可以在冬季有效地养殖黄鳝，确保其健康生长和繁殖。