非洲胡子鲶的养殖方法如下：
养殖方式
池塘养殖：适合规模化生产和大批量市场销售，产量和密度大，可以在水产市场、食馆、酒店等场所销售。
庭院小水塘养殖：适合自给自足，同时适合农家乐、游客和散户购买。
稻田养殖：在稻田四周开挖环沟，利用稻田的水体进行养殖，同时需要做好防逃设施。
混养方式
主养胡子鲶搭配其他鱼类：如混养鲢鳙鱼、草鱼、罗非鱼等，可以提高鱼塘和饵料利用率，增加养殖效益。主养其他鱼类时，将胡子鲶作为搭配养殖品种，可以清除野杂鱼和残饵。
养殖注意要点
水质管理：胡子鲶耐低氧水体环境，但仍需注意水质，定期换水，保持水质清洁，可以使用生石灰、EM菌、光合细菌等微生态制剂调水改底。
养殖密度：建议每亩放养4000尾左右，规格在3-5厘米/尾，每亩再搭配15厘米左右的鲢鳙鱼200尾，8厘米左右的罗非鱼或鲫鱼200尾，避免密度过大导致水质恶化和疾病传播。
投喂量：胡子鲶贪食性大，食量大，投喂时要定量，避免过量投喂引起池水污染。
鱼塘建设
选址：选择有水源保证、水质好、排灌方便的地点，鱼池面积和深度要适中，池底应放置瓦筒、瓦坛等作人工洞穴。
消毒：放养前要对鱼池进行消毒，可以使用生石灰或带水法进行消毒。
饲料与营养
饲料类型：胡子鲶的饲料以水生动植物为主，也可以添加黄豆粉、麸末等饲料，但要注意添加量。
营养需求：胡子鲶生长速度快，对蛋白质的需求较高，饲料应富含蛋白质。
病害防治
鱼苗消毒：鱼苗下塘前要先进行消毒处理，避免感染病害。
定期检查：定期进行水质检测和病害检查，及时发现并处理问题。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地进行非洲胡子鲶的养殖，提高养殖效益和成功率。