炒制生松子仁的方法有多种，以下是几种常见的炒制方法：
方法一：
1. 将松子用清水浸泡一个小时，让外壳变软。
2. 将浸泡好的松子放入蒸锅，用普通火蒸30分钟。
3. 蒸好后，将松子取出，放在通风处风干。
4. 开小火，将风干的松子放入炒锅中干炒，期间要不断搅拌，直到大部分松子开口即可出锅。
方法二：
1. 将细沙放入锅中炒烫，加入松子，炒至松子发响后出锅，筛去沙子。
2. 将松子浸入盐水中片刻，然后沥干水分。
3. 将沙子再次放入锅中炒热，加入松子，炒至松子仁肉微黄色后出锅，筛去沙子晾凉。
方法三：
1. 将松子用清水浸泡和打磨。
2. 高温蒸煮，温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上。
3. 继续在炒锅上炒制，炒十几分钟即可。
方法四：
1. 准备一些黄沙，放入锅中炒干、炒烫。
2. 将糖水倒入炒热的黄沙中炒匀，等糖烟刚一冒出，立即放入松子不停翻炒（火不要太大）。
3. 翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开检查，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子后晾凉即可食用。
注意事项：
炒松子时油量不宜过多，以免过油。
炒制过程中要控制好火候，避免炒糊。
如果使用糖水炒制，要注意糖水的量，以免过甜。
炒好后，最好将松子晾凉，这样口感更好。
以上方法都可以根据个人口味和喜好进行调整。