当煮饭时水放多了，可以采取以下几种方法来补救：
搅拌和加热
打开电饭锅，搅拌米饭数次，然后盖上盖子，重新按下煮饭键加热，通过再次加热减少水分。
转移平底锅
将米饭转移到平底锅中，在火上多煮一会儿，待水分耗干后起锅。
微波炉处理
将米饭放入适合微波炉的容器中，使用解冻键解冻2-3分钟，或使用中低火转2-3分钟减少水分。
晾晒法
将米饭倒入干净容器中，用筷子松散搅拌后，放置在通风处晾晒，让水分自然蒸发。
翻炒法
将多余水分的米饭倒入锅中，用中小火翻炒，让水分蒸发，注意火候避免炒焦。
增加干米
如果米饭尚未煮熟，可以适量添加干米，然后重新蒸煮以吸收多余水分。
煮成粥
如果不想浪费水，可以将米饭煮成粥，调小火慢慢煮制，直至水分被米饭吸收。
利用多余水
如果水放得不是特别多，可以尝试用一片面包吸收多余的水分。
记得在处理过程中，根据米饭的具体情况选择合适的方法，并注意观察火候，避免米饭糊底或炒焦