液氮是一种无色、无味、无臭的低温液体，具有极低的沸点和化学惰性，在工业、医学、食品保藏等领域有着广泛的应用。以下是液氮的主要用途：
食品保藏
快速冷冻和运输食品，制作冰品。
实现低温深冷的超速冻，提高冷冻食品的品质。
工业用途
作为深度制冷剂，用于低温物理学研究和科学教育演示。
提供高温超导体显示超导性所需的温度。
用于工业制氮肥。
在电子、冶金、航天、机械制造等方面应用不断拓宽和发展。
生物及医学用途
除灭红火蚁。
外科手术中帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位。
保存活体组织、生物样品以及精子和卵子。
用于冷冻治疗，如冷冻手术和冷冻美容。
其他应用
样品冷冻与脆化，提高研磨效率。
防止样品热降解，保持样品活性。
减少样品损失，改善研磨效果。
用于气体激光器、空份设备、电力输送和废物处理。
液氮的使用需要注意其极低的温度可能导致冻伤，因此在操作时必须采取适当的防护措施。此外，液氮在汽化时会大量吸热，接触时需谨慎以防冻伤