乡和村是中国传统农村行政区划的两个层级，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
级别不同
乡是地级行政区划，而村是乡级行政区划。乡是较大的行政区域，一般包括若干个村庄和居民点，具有更高的行政管理职能。村则是乡级行政区划中的基层单位，主要由若干户家庭组成。
人口数量不一样
乡的人口数量通常在5千至2万人之间，而一个村的人口数量则从几户到几百户不等。
经济水平不同
乡的经济发展水平相对较好，而村的经济则相对较弱。
管辖范围不同
一个乡通常包括若干个行政村，每个行政村又包含若干个自然村落。而一个村则主要指一个或几个自然村落，这些村落内居住着一定数量的居民。
职能和作用不同
乡作为基层行政机构，主要负责本区域内的行政管理、社会事务、经济发展等方面的工作，如维护社会治安、推动农业发展、提供公共服务等。村则更侧重于具体落实乡级政府的各项政策和任务，为村民提供直接的服务和管理，如土地管理、基础设施建设、文化教育等。
组织机构不同
乡的组织机构包括乡政府、乡人大、乡政协等，分管农业、教育、卫生、交通等综合管理职能。村的主要管理机构是村委会，负责村级事务管理、农村集体经济管理等。村也有类似于村民代表大会的组织形式，用于农民代表的民主决策。
总结来说，乡是更大的行政单位，包括若干村庄，负责更高级别的行政管理职能；村是乡的下属单位，主要负责管理基层农村事务。两者在级别、人口规模、经济水平、管辖范围、职能和作用等方面都存在明显的差异。