用牛粪养蚯蚓的方法如下：
堆肥制作
将牛粪堆成2米长、1米宽、35厘米高的粪堆。
每天用铁耙疏松最上面的牛粪，使其厚度达到5-8厘米，并确保牛粪晒到五成干。
放入蚯蚓种
每堆粪可放入产卵种蚯蚓3万条，推荐使用大平三号蚯蚓种，这是美国红蚓和日本爱胜蚓杂交选育的高产良种。
温度控制
牛粪养殖蚯蚓一年四季都可以进行，室内室外均可。
冬天在室外需要采用多种增温方法，确保蚓床最低温度在10~15℃以上，以提高蚯蚓的生长和繁殖速度。
饲料与浇水
饲料主要是牛粪、猪粪等畜禽粪便、烂菜叶、烂瓜果以及各种杂草。
养殖期间要定期喷水，保持饲料湿润，一般每隔3-5天喷一次，以保持蚯蚓所需的湿度环境。
收取与孵化
每隔10天收取一次蚓粪及蚓茧，另开一堆进行孵化，以保证每批蚯蚓大小规格一致。
养殖密度
养殖密度应控制在每平方米1万条以内，生产蚓群每平方米3公斤，前期幼蚓可以达到3万条/平方米，后期下降到2万条。
通过以上步骤，你可以成功地用牛粪养殖蚯蚓。在整个养殖过程中，保持饲料的湿润和适宜的温度是至关重要的，这有助于蚯蚓的健康生长和高产。