一石粮食是多少斤

在古代中国，"石"作为重量单位，其含义经过多次换算，存在一定的差异。根据历史资料和考古发现，"一石粮食"的重量通常被认为是 100斤。

尽管存在关于古代重量单位换算的不同说法，但1石粮食等于100斤是一个较为普遍接受的观点。例如，康熙字典和老版新华字典中均认为一石等于50千克，即100斤。此外，多份历史文献和专著也通过粮食价格来间接衡量货币关系，进一步印证了一石粮食相当于100斤的观点。

因此，综合以上信息，可以得出结论：在古代中国，一石粮食通常等于100斤。