根据提供的信息，以下是一些肉质丰富的螃蟹品种：
帝王蟹：
帝王蟹肉质鲜美，特别是其蟹脚部分，肉质鲜嫩且带有细致感。
梭子蟹：
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。雌蟹红膏满盖，口味极佳。
大闸蟹：
特别是阳澄湖和固城湖的大闸蟹，肉质饱满、口感鲜中带甜，被认为是蟹中之王。
重皮蟹：
肉质饱满，个头大，价格相对便宜。
膏蟹：
特别是产自印度尼西亚和泰国的膏蟹，肉质鲜美，但价格可能相对较高。
雪场蟹：
特别是Red King Crab，肉质最好，含肉量丰富。
选择哪种螃蟹取决于个人口味偏好和预算。帝王蟹和梭子蟹通常被认为是肉最多的选择，但大闸蟹因其独特的风味和品质也受到许多人的喜爱