建立养殖鸡鸭场需要考虑多个方面，包括场址选择、建设布局、鸭舍建筑、饲养设备与配套设施等。以下是详细的步骤和建议：
场址选择
地势高燥、向阳背风、排水方便、符合防疫要求。
周围3千米内无化工厂、矿厂等污染源，距其他畜禽饲养场0.5千米以上，距干线公路、村镇居民区0.5千米以上。
场地应开阔平坦，稍有坡度，以利于禽场的布局、光照和排污设计。
建设布局
小区建筑布局应分为生产区、管理区和附属配套区，周围筑有围墙或防疫沟，并建有绿化带。
生产区设有鸭舍、更衣室、消毒室、饲料储藏加工室、仓库等，严格执行生产区、管理区、附属配套区相隔离的原则。
鸭舍建筑
鸭舍朝向宜采取南北方位，一般用支架式塑料大棚加草结构。
长80米~100米，宽10米~12米，顶高2米~2.4米，相邻两鸭舍间距10米。
鸭舍地面宜为沙土结构，每批肉鸭出栏后更换1次垫土。
暖舍的一面为单拱，棚顶盖瓦并留有可活动的天窗，中间加锯末，棚底覆盖塑膜。另一面为钢筋拱架，覆有两幅塑膜并用尼龙绳固定。
饲养设备与配套设施
饲养设备包括喂料、育雏、粪便及污水处理、消毒、通风、给排水等方面。
选用与生产相配套的供水设施，生产和生活污水采用暗沟排放。
电力负荷等级为民用建筑供电3级，建设物防火等级按民用建筑防火规范3级设计。
其他注意事项
在大棚饲养鸭时，冬季也要注意让鸭适当接受光照照射，棚内的稳固保持在左右，不过早晚还是要做好保温工作。遇到阴雪天的话，要将大棚盖严，根据平常温湿度、空气质量等实际情况做好不定期通风工作。
养殖规模较大时，需到当地畜牧兽医主管部门申请动物防疫条件合格证，涉及珍禽时还需办理驯养繁殖许可证和经营许可证。
通过以上步骤和建议，可以建立一个符合养殖要求、环境友好且经济实用的鸡鸭养殖场。