李楠离职的原因可以从以下几个方面进行分析：
魅族16发布后的决策分歧
李楠在魅族16发布后，面对公司要求增加产品数量的决定，他并未签字同意，因为增加产量可能会导致亏损。
李楠认为，单纯增加产量而不考虑利润和公司的长期发展是不可取的，因此他选择离开。
北京队技术顾问的角色
尽管李楠被禁赛三年，不能担任主教练或助理教练，但他被北京队聘为技术顾问，可能是因为他正值壮年，有带领球队的经验，且北京队可能是他解禁后的下一站。
国家队主帅的职务问题
李楠在担任国家队主帅期间，存在一些问题，如给队员传递紧张气氛、临场指挥能力差、过度信任主力球员、战术上保守等。
中国男篮在世界杯上的表现不佳，未能获得东京奥运会参赛资格，这可能是李楠申请辞职的直接原因之一。
个人因素
李楠可能也考虑了个人因素，如希望有更多时间辅导和帮助自己儿子确定未来发展方向，以及利用世界杯的经验帮助青训队伍。
以上分析基于提供的信息，实际情况可能更为复杂，涉及多方面因素。如果您需要更详细的信息，请告诉我